Beschrijving
Biotona beginners Matcha is een verfijnde groene thee (Camellia sinensis) afkomstig uit Japan. Hét topproduct uit de eeuwenoude theecultuur was lange tijd enkel bedoeld voor de bevoorrechte klassen. Beginner’s Matcha wordt exclusief gemaakt van de volwassen theeblaadjes, traditioneel begin mei (de eerste oogst) met de hand geplukt. 2 weken voor de oogst overschaduwt men de theestruiken met dekzeilen. Tijdens die periode vormen er zich een groot concentraat aan werkzame stoffen.
De geoogste theebladeren worden met keramische parels vermalen tot een ultrafijn poeder. Deze verwerking en de biologische teelt resulteren in een smaakvolle, licht bittere thee met een lentegroene kleur. Deze Beginner’s Matcha is ideaal om kennis te maken met de wereld van Matcha, voordat men overstapt naar meer verfijnde soorten.
Smaak : smaakt krachtiger en iets bitterder dan de verfijndere Matcha’s.
Gebruik : voeg in een kommetje 70 à 100 ml warm water (net niet kokend; 80° C) toe aan 2 bamboelepels Matcha en klop met een bamboe whisk (klopper) tot een schuimige vloeistof.
Deze Matcha is buitengewoon geschikt voor gebruik in de keuken : gebak, smoothies en shakes.
Koel, droog en donker bewaren.
Bevat cafeïne, niet aanbevolen voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
Inhoud : 80 g, goed voor 120 koppen thee